Langhe Favorita DOC “Servaj” 2019 - Deltetto

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Vintage: 2019
Appellation: Langhe DOC
Grape: favorita 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Allergens: Sulphites
Drink from: 2018/2020
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Special occasions
Tannico rating: 82pt
Type: White
Pairing: Crustaceans, Fish-based appetizers, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino. Il naso richiama dapprima la frutta a polpa gialla, come la nespola, poi arricchita da sentori di frutta tropicale. Sfumature gessose e ricordi di erbe aromatiche completano il quadro olfattivo. Il palato è fresco e slanciato, scorrevole e di buona lunghezza.

Langhe Favorita DOC “Servaj” 2019 - Deltetto: Why we like it

Varietà autoctona del Piemonte e delle Langhe, quella della favorita è un’uva capace di regalare bianchi aromatici, freschi e ricchi di frutto. Il “Servaj”, che in dialetto significa “selvaggio”, è stato così chiamato proprio perché conserva intatte tutte le sue più importanti sfumature naturali, derivanti da uve concentrate e succose. Lasciato maturare parte in acciaio e parte in cemento, è una bianco tipico, intenso e deciso tanto nei profumi quanto al gusto. Etichettato “Deltetto”, è un bianco dal carattere ben delineato, in grado allo stesso tempo di regalare soddisfazioni certe.