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Abbazia di Novacella

Kalterersee Auslese DOC 2017 - Abbazia di Novacella

€9.40 €12.00

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  • Vintage: 2017

  • Appellation: Kalterersee Auslese (o Caldaro Scelto) DOC

  • Grape: schiava

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2018/2021

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Informal occasions

  • Tannico rating: 7/10

  • Type: Red

  • Pairing: Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Rosso rubino tenue, al naso esprime belle e fresche note fruttate appena speziate. Al palato è equilibrato, di leggero corpo, caratterizzato da un finale di media persistenza.

Pairing

Anche come aperitivo, si abbina ai primi piatti tipici della cucina tirolese. Ottimo con un antipasto a base di speck.

Kalterersee Auslese DOC 2017 - Abbazia di Novacella: Why we like it

È con la linea “classica” che i monaci dell’Abbazia di Novacella esprimono tutta la finezza dei vini d’annata altoatesini. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche di acciaio al fine di mantenere inalterate quelle caratteristiche di fragranza e di freschezza che da sempre contraddistinguono i migliori prodotti della zona. Il Lago di Caldaro Scelto, da sole uve di schiava, si presenta nel bicchiere con la sua tipica immediatezza ed equilibrio, un vino rosso particolarmente scarico nel colore, da sempre perfetto per accompagnare la cucina locale.

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