Coppo

Gavi DOCG “La Rocca” 2018 - Coppo

€11.27 €16.40

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  • Vintage: 2018

  • Appellation: Gavi DOCG

  • Grape: cortese 100%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2022

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 8/10

  • Type: White

  • Pairing: Main dishes featuring white meats, Shellfish

Tasting Notes

Giallo paglierino chiaro il colore, luminoso e cristallino alla vista. Intenso all’olfattiva, in apertura è fruttato con note di mela, pera e pesca bianca, poi anche delicatamente floreale, e infine minerale. Il palato è sapido e sorretto da una bella spalla acida, di buon corpo e di buona persistenza, piacevolmente amaricante in chiusura.

Pairing

Perfetto con i molluschi o con la carne bianca, è ottimo per essere abbinato al coniglio alla ligure.

Gavi DOCG “La Rocca” 2018 - Coppo: Why we like it

È dalla metà degli anni ’80 che l’azienda Coppo gestisce la “Tenuta La Rocca” di Monterotondo di Gavi, da cui ricava questo omonimo Cortese, che incarna come meglio non si può il più classico dei bianchi piemontesi. Ottenuto da quella che è una delle varietà vitate autoctone più antiche del Piemonte - per l’appunto il cortese, così chiamato perché in passato destinato alla produzione di vino per le corti nobiliari - è un bianco che conosce solo acciaio, per arrivare a esaltare al sorso tutti quelli che sono i richiami freschi, fragranti e fruttati. Impreziosito, inoltre, da una pregevole complessità minerale rilasciata al frutto dalle marne calcaree su cui crescono le viti, è un Gavi che rientra a occhi chiusi tra i top di gamma, senza “se” e senza “ma”.

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