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Fossa Mala

Friuli Grave Sauvignon DOC 2018 - Fossa Mala

€8.80

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  • Vintage: 2018

  • Appellation: Friuli Grave DOC

  • Grape: sauvignon blanc 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2019/2021

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Lunch with family

  • Tannico rating: 89pt

  • Type: White

  • Pairing: Crustaceans, Fish-based main dishes, Shellfish

Current year awards

  • Luca Maroni 91
  • Falstaff 90

Tasting Notes

Giallo paglierino il colore all’occhio. Il naso è articolato e tipico, inizialmente caratterizzato dalle classiche sfumature varietali di foglia di pomodoro, poi seguite da ricordi agrumati di limone e pompelmo, e da richiami al kiwi e al sambuco. Al palato si rivela di buon corpo, scattante nella spalla acida, di buona persistenza e gradevolmente minerale in chiusura.

Pairing

Ottimo per accompagnare la cucina di mare, è da provare in abbinamento con le seppie alla griglia.

Friuli Grave Sauvignon DOC 2018 - Fossa Mala: Why we like it

Si fa presto a dire Sauvignon, ma troppo spesso capita di incontrare etichette prive di personalità, a volte nemmeno caratterizzate dai tipici tratti varietali che contraddistinguono il vitigno. Ecco, quando invece avviene il contrario, si dà per scontato che ogni Sauvignon sia l’espressione più pura del terroir da cui proviene. E allora rendiamo merito al Sauvignon della cantina Fossa Mala, figlio delle terre di Grave del Friuli, e capace di raccontare al sorso la sua più vera e profonda essenza. Lavorato in acciaio, è un Sauvignon aromatico e fragrante, adatto per l’aperitivo ma anche ideale per accompagnare in generale la cucina di mare. È un Sauvignon come pochi altri se ne trovano, appagante e coinvolgente, mai scontato ed estremamente gradevole.

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