Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Cuvée Lucrezia Etichetta Nera” 2004 - Castello Bonomi

€87.50

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Vintage: 2004
Appellation: Franciacorta DOCG
Grape: pinot nero 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2014/2024
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Special occasions
Tannico rating: 95pt
Type: Sparkling
Pairing: Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats

Current year awards

Gambero Rosso 3 Bicchieri
Bibenda 5 Grappoli
AIS 4 Viti
Veronelli Star 3

Tasting Notes

Giallo dorato intenso il colore, con riflessi ramati alla vista e con perlage fine e persistente. Al naso emerge una grande complessità aromatica, inizialmente giocata su nette note di fieno, camomilla, agrumi canditi e crosta di pane, poi arricchita da un’ulteriore infinità di sentori che spaziano dall’albicocca ai capperi, dal miele di castagno allo zenzero, per completarsi con eleganti note minerali. Al palato la sapidità si unisce a una raffinata spalla acida, per andare a costituire una bocca piena e ricca quanto l’olfatto, finissima nella bollicina e lunghissima nella progressione.

Pairing

Richiede in abbinamento preparazioni raffinate e profumate. Perfetto con i ravioli ripieni di pernice al profumo di tartufo bianco.

Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Cuvée Lucrezia Etichetta Nera” 2004 - Castello Bonomi: Why we like it

È il simbolo della massima eccellenza, di Castello Bonomi e della denominazione della Franciacorta tutta. L’Extra Brut “Cuvée Lucrezia Etichetta Nera”, destinato a un pubblico di nicchia, è il Franciacorta più premiato dalla critica enologica negli ultimi dieci anni. Solo ed esclusivamente prodotto nelle grandi annate, e figlio di una cuvée costituita da uve di pinot noir vinificate in purezza, è un Franciacorta straordinario, che di regola sosta sui propri lieviti almeno settanta mesi ma, in questo caso, arriviamo a 108. Nove lunghi anni, che hanno cesellato alla perfezione un Franciacorta vibrante e fresco, poi nel contempo anche morbido e sensuale, complesso e articolato. Da riservare per le occasioni più importanti, non è di certo un Franciacorta per tutti i giorni, e richiede un assaggio guidato da devozione e calma. È un Franciacorta da mille e una notte: semplicemente meraviglioso!