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Ricci Curbastro

Franciacorta Extra Brut DOCG “Museum Release” 2009 - Ricci Curbastro (Astuccio)

€41.90

  • Ready to ship (up to 7 items)

  • Vintage: 2009

  • Appellation: Franciacorta DOCG

  • Grape: chardonnay 50%, pinot nero 50%

  • Alcohol: 12%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2021/2026

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: A dinner of afrodisiacs

  • Tannico rating: 92pt

  • Type: Champagne and Sparkling

  • Pairing: Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Giallo dorato il colore al calice, con perlage prolungato e sottile. Il bouquet olfattivo si apre su note di mandorle tostate per virare in un secondo momento su aromi di ananas e frutta candita. Il palato è voluminoso e cremoso, poi fragrante e fresco, di evoluta mineralità e di ottimo equilibrio nel complesso. Lunga la persistenza.

Pairing

Ideale per essere abbinato ai secondi a base di carne bianca, è spettacolare per accompagnare l'anguilla ripiena alla clusanese.

Franciacorta Extra Brut DOCG “Museum Release” 2009 - Ricci Curbastro (Astuccio): Why we like it

È figlio di un lungo riposo sui lieviti che si prolunga per almeno 65 mesi, vale a dire per sette anni dalla vendemmia come minimo.
Il Franciacorta Extra Brut “Museum Release” incarna a meraviglia quello che è lo spirito aziendale della cantina Ricci Curbastro, che meglio di qualsiasi altra realtà franciacortina coniuga la storia e le tradizioni del passato, con le modernità e l’avanguardia.
Ricco di mineralità e di freschezza, dalla personalità unica e ineguagliabile, è un Extra Brut ottimo per accompagnare i più ricercati piatti di pesce. Sposatelo con l'Anguilla ripiena, e l’abbinamento sarà di quelli insuperabili.

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