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Contadi Castaldi

Franciacorta Brut DOCG “Pinònero Natura” 2013 - Contadi Castaldi

€39.00

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  • Vintage: 2013

  • Appellation: Franciacorta DOCG

  • Grape: pinot nero 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2020/2030

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Type: Champagne and Sparkling

  • Pairing: Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Giallo paglierino al calice, con riflessi dorati importanti, a tratti leggermente ambrati. Persistente e fine il perlage. Al naso è ampio e articolato, composto da sentori che si aprono su ricordi agrumati di pompelmo rosa, per poi proseguire con rimandi ai fiori di tiglio, alle fragoline di bosco, al miele d’acacia e alle erbe mediterranee. Fresca la bocca, croccante, energica e corrispondente al naso. Ottima la lunghezza.

Pairing

Ottimo con il pesce, è da provare con il filetto di salmone aromatizzato al pepe verde.

Franciacorta Brut DOCG “Pinònero Natura” 2013 - Contadi Castaldi: Why we like it

100% pinot nero, 6 mesi parte in acciaio e parte in barrique per il primo affinamento, 60 mesi sui lieviti e altri 6 mesi dopo la sboccatura. Poche le regole, essenziali e semplici, ma straordinario il risultato, che si traduce nel “Pinònero Natura”, Franciacorta Brut etichettato Contadi Castaldi. Una bollicina energica e profonda, tutta proiettata nel futuro, con la sua tridimensionalità capace di esprimersi tanto nei profumi quanto al gusto. Un Brut per tutti coloro che inseguono allo stesso tempo modernità e alta qualità. Un Franciacorta eccellente.

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