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Castello di Neive

Dolcetto d’Alba DOC 2021 - Castello di Neive

€12.50

  • Ready to ship (one item only)

  • Vintage: 2021

  • Appellation: Dolcetto d’Alba DOC

  • Grape: dolcetto 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2022/2025

  • Serve at: 14/16 °C

  • Perfect for: Everyday wine

  • Tannico rating: 80pt

  • Type: Red

  • Pairing: Fresh cheeses, Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based appetizers, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Alla vista si manifesta con un colore rosso rubino con evidenti note tendenti al violaceo. Lo spettro olfattivo è fresco e diretto nel proporre aromi principalmente fruttati, circondati da lievissime note floreali. Al palato è di corpo leggero, beverino, fresco, senza alcuna asperità.

Pairing

Perfetto a tutto pasto, accompagna egregiamente una grande quantità di piatti e ingredienti. E’ ottimo con un buon risotto al raschera.

Dolcetto d’Alba DOC 2021 - Castello di Neive: Why we like it

La linea classica della gamma del Castello di Neive offre un tributo all’uva più tradizionale e radicata di tutto il territorio piemontese dando vita ad un Dolcetto d’Alba DOC davvero beverino, immediato ed aggraziato. Un vino con una spiccata vocazione gastronomica, perfetto da bere tutti i giorni. Le uve vinificano e fermentano solo in acciaio prima di venire imbottigliate. Da avere sempre a portata di mano!

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