Ampeleia

Costa Toscana Carignano IGT 2019 - Ampeleia

€25.20

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Vintage: 2019
Appellation: Costa Toscana IGT
Grape: carignano 100%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Allergens: Sulphites
Drink from: 2021/2027
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 82pt
Type: Red
Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring red meat, Meat-based pasta or rice dishes

Current year awards

Falstaff 92

Tasting Notes

Nel calice ha un colore rosso rubino carico. Il bouquet al naso è strutturato attorno a nuances fruttate e floreali, dove il fiore di gelso e il ribes giocano a inseguirsi, dando vita a profumi eleganti e sottili. Al palato è molto fine, rotondo, perfettamente equilibrato e con un attacco molto slanciato.

Pairing

E’ un vino che si sposa perfettamente a tutto pasto, e che ha una naturale predilezione verso i secondi piatti a base di carne rossa. Ottimo anche con i formaggi stagionati, è assolutamente da provare con il piccione arrosto.

Costa Toscana Carignano IGT 2019 - Ampeleia: Why we like it

Il terroir di Roccatederighi vive attraverso il racconto dei suoi prodotti più rappresentativi e iconici, come questo Costa Toscana IGT, le cui uve crescono in una vigna protetta dalla macchia mediterranea e dai lecci soprannominata “Campo al Finocchio”. Fortemente espressivo, questo Carignano racconta del terreno composto da argille grigie e galestro da cui ha origine: a partire dal colore intenso, per giungere sino alla grande morbidezza della struttura, sono molte le caratteristiche di questo vino che ne svelano l’aderenza territoriale. Vinifica e affina per otto mesi in vasche di cemento. Questa chicca prodotta dall’azienda agricola Ampeleia si può bere sin da subito, ma si può anche lasciar affinare in cantina per qualche anno, per assaggiarla in una versione più evoluta.