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Ronchi di Cialla

Colli Orientali del Friuli Bianco Sottozona Cialla DOC “Ciallabianco” 2000 - Ronchi di Cialla

€34.50

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  • Vintage: 2000

  • Appellation: Colli Orientali del Friuli DOC

  • Grape: ribolla gialla, verduzzo, picolit

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2009/2022

  • Serve at: 10/12 °C

  • Perfect for: Extravagant dinners

  • Tannico rating: 9/10

  • Type: White

  • Pairing: Main dishes featuring white meats, Poultry, Spicy or fragrant dishes

Tasting Notes

Nel calice ha un colore giallo dorato con evidenti riflessi aranciati. Il naso è molto profondo e stratificato, con note di frutta secca e agrumi che si mischiano a nuances che richiamano l’ardesia; poi subentrano sentori ossidativi. All’assaggio è di corpo, ricco e avvolgente, perfettamente equilibrato nel riproporre gli aromi già avvertiti al naso. Chiude con un finale molto persistente.

Pairing

Ideale da aprire per accostamenti insoliti e inaspettati, si può abbinare con il tacchino ai funghi porcini.

Colli Orientali del Friuli Bianco Sottozona Cialla DOC “Ciallabianco” 2000 - Ronchi di Cialla: Why we like it

Il Colli Orientali del Friuli Bianco Sottozona Cialla DOC “Ciallabianco”, di Ronchi di Cialla, è ottenuto da quelle che sono tre tra le più importanti varietà vitate a bacca bianca del Friuli. Prodotto con uve di ribolla gialla, verduzzo e picolit, viene fatto fermentare in barrique, dove in seguito matura per circa un anno. Successivamente affina in vetro per un ulteriore anno. Ha un carattere potente e deciso, che solo i grandi bianchi friulani riescono a sprigionare. Si adatta a un lungo invecchiamento e offre belle evoluzioni in bottiglia che potranno regalare piacevoli soddisfazioni agli amanti della categoria.

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