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Barone Ricasoli

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Colledilà” 2007 - Barone Ricasoli

€50.00

Out of stock

  • Vintage: 2007

  • Appellation: Chianti Classico DOCG

  • Grape: sangiovese 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2014/2031

  • Serve at: 18/20 °C

  • Perfect for: An evening amongst connoisseurs

  • Tannico rating: 99pt

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Game, Meat-based pasta or rice dishes

Current year awards

  • James Suckling 93
  • Wine Spectator 92
  • Antonio Galloni 90
  • Robert Parker 88

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granata. I profumi al naso sono generosi e netti, e richiamano note di frutti di bosco, erbe aromatiche, pelle, liquirizia e note mentolate. Al palato è ricco e avvolgente, decisamente in equilibrio. Chiude con un finale lungo.

Pairing

Ottimo con primi dalle preparazioni elaborate, si sposa ottimamente anche con i secondi a base di selvaggina da piuma. Da provare con i formaggi stagionati, è perfetto con la faraona arrosto.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Colledilà” 2007 - Barone Ricasoli: Why we like it

“Colledilà” è un cru presente all’interno dei registri catastali di proprietà della famiglia Ricasoli da diversi secoli; si tratta di un vigneto situato a circa 380 metri sul livello del mare, caratterizzato da un suolo molto calcareo, in grado di dare vita a un Chianti Classico Gran Selezione DOCG dove emerge tutta la bellezza del sangiovese. Le uve fermentano e macerano per circa 16-18 giorni alla temperatura di 24-27 °C, per poi affinare in barrique e tonneau per 21 mesi. Barone Ricasoli, un nome una garanzia, come certificano gli alti punteggi assegnati dalla maggior parte della critica internazionale.

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