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Podere Le Cinciole

Chianti Classico DOCG “Le Cinciole” 2013 - Podere Le Cinciole

€17.30

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  • Vintage: 2013

  • Appellation: Chianti Classico DOCG

  • Grape: sangiovese 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2016/2022

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 80pt

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring red meat, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Current year awards

  • Jancis Robinson 17
  • Antonio Galloni 89
  • Bibenda 3 Grappoli

Tasting Notes

All’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino con qualche lieve riflesso granato. Lo spettro olfattivo si organizza attorno ad aromi di viola, visciole, liquirizia e spezie. In bocca è di buon corpo, caratterizzato da tannini astringenti e da una forte acidità. Chiude con un finale mediamente persistente.

Pairing

Ottimo a tutto pasto, ha una grande vocazione gastronomica, e si sposa egregiamente con le ricette toscane a base di carne. Perfetto anche con i formaggi stagionati, dà il meglio di sé con un bel piatto di polenta concia.

Chianti Classico DOCG “Le Cinciole” 2013 - Podere Le Cinciole: Why we like it

Dal cuore della Toscana arriva un Chianti Classico DOCG potente e di grande personalità al palato grazie ai tannini fitti, con un sorso fresco che incentiva la beva: merito del grande lavoro svolto dal Podere Le Cinciole, piccola realtà da sempre attenta a sfornare bottiglie con un’anima ben definita e identificabile. Le uve vinificano in cemento per 15 giorni, fermentando ad una temperatura mai superiore ai 28 °C; poi, dopo la malolattica, si travasa il vino in botti di rovere francese, dove rimane a maturare per circa 12 mesi. “Le Cianciole” è un prodotto capace di mettere tutti d’accordo, ideale per accompagnare diversi piatti della cucina tradizionale italiana.

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