Pascal Agrapart

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Minéral” 2012 - Agrapart & Fils

€130.00

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Vintage: 2012
Appellation: Champagne AOC
Grape: chardonnay 100%
Alcohol: 12%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2019/2024
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Special occasions
Tannico rating: 90pt
Type: Champagne
Pairing: Crustaceans, Fish-based appetizers, Shellfish

Current year awards

James Suckling 96
Robert Parker 95
Antonio Galloni 95

Tasting Notes

Paglierino intenso il colore, con netti riflessi dorati e con perlage fine e persistente. Miele, albicocca candita e camomilla, poi vaniglia e brioche: il bouquet olfattivo è unico ed elegante, coinvolgente e complesso. Altrettanto articolato il sorso, coerente con l’olfatto, ma soprattutto fresco e attraversato da una tanto importante quanto raffinata traccia gessosa, che ne caratterizza la bevuta dall’ingresso in bocca sino al retrogusto.

Pairing

Da scegliere per gli aperitivi più importanti, lo troverete meraviglioso con un freschissimo piatto di crudi di mare.

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Minéral” 2012 - Agrapart & Fils: Why we like it

“Mineral”: e si è già detto tutto, perché questo Extra Brut Blanc de Blancs etichettato “Agrapart & Fils” si lascerà ricordare, prima di ogni altra cosa, grazie alla sua importante mineralità, che si ritrova nelle eleganti sfumature sapide e gessose, le quali vanno a comporre un sorso prezioso e raffinato.
Nasce da uve esclusivamente vendemmiate da appezzamenti Grand Cru, e soprattutto allevate in vecchi vigneti di Avize e Cramant, su suoli molto calcarei. Fermenta per metà in botti di rovere, e riposa sui lieviti in bottiglia per cinque anni. Minimo è il dosaggio zuccherino aggiunto.
È uno Champagne lavorato al cesello, ed esaltato nelle principali peculiarità di frutto e territorio. È uno Champagne che, una volta che lo avrete assaggiato, ve lo ricorderete a lungo. È uno Champagne che vi farà innamorare.