Dom Pérignon

Champagne Brut Rosé “P2” 1995 - Dom Pérignon (coffret)

€1,090.00

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Vintage: 1995
Appellation: Champagne AOC
Grape: pinot nero, chardonnay
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2007/2020
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Formal dinners
Tannico rating: 99pt
Type: Champagne
Pairing: Biscuits, scones and tea cookies

Tasting Notes

Oro rosa brillante, perlage fine e persistente. Il naso è sublime, con aromi di piccoli frutti rossi, pan brioche, tostatura, su trama elegantemente minerale. L’attacco in bocca è fresco, per poi esprimersi verso suadenti aromi fruttati e tostati, in armonico equilibrio. Il retrogusto è lunghissimo, quasi infinito. Meraviglioso.

Champagne Brut Rosé “P2” 1995 - Dom Pérignon (coffret): Why we like it

Senza confini questo Champagne Brut Rosé “P2” Vintage 1996 di Dom Pérignon, che ha passato sui propri lieviti oltre 15 anni, raggiungendo l’apice assoluto nella produzione di questa eccezionale Maison. Uno Champagne straordinario, che colpisce per l’ampia espressione al naso, che cambia istante dopo istante nel calice, virando dai frutti rossi alla tostatura, e ritorno, in maniera pressoché infinita. Potremmo stare per ore a degustarlo, salvo poi metterlo in bocca, apprezzando la trama minerale che invita al piacere. Un consiglio: degustatelo come Champagne da meditazione, non ha bisogno di altro per essere apprezzato.