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H. Blin

Champagne Brut Millésime 2012 - H. Blin

€39.50

  • Ready to ship

  • Vintage: 2012

  • Appellation: Champagne AOC

  • Grape: pinot meunier 50%, chardonnay 50%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2019/2029

  • Serve at: 10/12 °C

  • Perfect for: Formal dinners

  • Tannico rating: 91pt

  • Type: Champagne and Sparkling

  • Pairing: Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Dorata la veste, elegante e dal perlage sottile, raffinato e duraturo. Complesso, ampio e articolato il naso, ricco di note speziate, tostate e burrose, poi caratterizzato da ricordi di fiori d’arancio e di frutta tropicale, e infine anche prezioso nelle classiche note di lieviti, crosta di pane e biscotto. L’assaggio è complesso tanto quanto l’olfatto, fresco e lungo, ricco e strutturato. Nobile la chiusura.

Pairing

Ideale anche a tutto pasto, richiede di accompagnare una cucina ricercata. Da provare con il filetto di maiale all’arancia, formaggi di capra o dessert alle mandorle.

Champagne Brut Millésime 2012 - H. Blin: Why we like it

Riposa non meno di nove anni in bottiglia sui lieviti, per arrivare a regalare un sorso distintivo e unico, che certamente non tutti gli Champagne sono in grado di proporre. Il Brut Millésime della maison H. Blin è uno Champagne dal carattere elegante e raffinato, complesso e ricercato, e come tale vuole in accompagnamento preparazioni altrettanto ricercate e raffinate, ma se riuscirete a trovare l’accostamento giusto, allora le soddisfazioni saranno senza fine: vi ripagherà di tutto il prezzo che costa, lasciando nella vostra memoria un’indelebile e meravigliosa traccia del suo passaggio. È uno Champagne favoloso.

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