Champagne Brut Blanc de Noirs Bouzy Grand Cru - P. Louis Martin

€73.00

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Vintage: NV
Appellation: Champagne AOC
Grape: pinot noir 100%
Alcohol: 12%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2021
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Formal dinners
Tannico rating: 85pt
Type: Champagne
Pairing: Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats, Meat-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Nel calice ha una tonalità gialla tendente al dorato. Il perlage è sottile e duraturo. Il naso si presenta con un bouquet ampio, dove frutta e fiori si alternano a costanti note di crosta di pane e brioche. All’assaggio è di grande struttura, forte e elegante al contempo, fresco, rotondo e ben strutturato. Chiude con un finale persistente.

Pairing

Ha una struttura di tutto rispetto, che ben si accompagna a pietanze preparate con ricette elaborate. Ottimo con la cucina di mare, è perfetto anche con la carne bianca. Da provare con il caviale.

Champagne Brut Blanc de Noirs Bouzy Grand Cru - P. Louis Martin: Why we like it

Caratterizzato da una spiccata vocazione gastronomica, il Blanc de Noirs Bouzy Grand Cru solletica il palato con piacevoli aromi fruttati e floreali, preludio di una beva decisamente scorrevole e rinfrescante, in cui si avvertono anche suadenti note di lievito. Un 100% Pinot Nero che matura sui propri lieviti per almeno 60 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura. Uno Champagne Brut che si svela sorso dopo sorso, evidenziando le grandi capacità artigianali della Maison P. Louis Martin.