Champagne Brut Blanc de Blanc Premier Cru - De Saint Gall

€36.50

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Vintage: NV
Appellation: Champagne AOC
Grape: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2021
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 85pt
Type: Champagne
Pairing: Meat or mushroom-based appetizers

Tasting Notes

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, spento ma con buona luminosità. Naso agrumato e floreale, delicato e compatto, di maggior complessità se il calice guadagna qualche grado centigrado di temperatura. Palato diretto e immediato, giocato sulle freschezze e i rimandi ai sentori di agrumi. Finale di buona pulizia e acidità.

Pairing

Ottimo se abbinato ad antipasti o aperitivi, quiche lorraine classica.

Champagne Brut Blanc de Blanc Premier Cru - De Saint Gall: Why we like it

Questa piccola cantina sorge in uno dei comuni Premier Cru più belli della Champagne, Cuis. Benoit Munier dispone di 1,6 ettari vitati e la sua produzione è limitata a settemila bottiglie per anno. Il progetto di questa realtà è basato sulla viticoltura sostenibile e sul vitigno a bacca bianca che meglio incarna queste splendide terre, lo chardonnay. Gli appezzamenti della famiglia Munier sono divisi in quattro comuni Grand Cru della Cote de Blancs, si trovano infatti a Oger, Cramant, Chouilly e Avize. Sono 30, per la precisione, le micro parcelle a disposizione della cantina Bonit Munier, costruita dopo la seconda guerra mondiale dal nonno André. Prodotti eleganti e fragranti, ricercati e sempre più conosciuti e apprezzati a livello internazionale. Una chicca enologica da scoprire e apprezzare attraverso le bollicine prodotte questi limitatissimi fazzoletti di terreno. Gli Champagne di questa cantina sono sicuramente espressione e fotografia, di una terra autentica e affascinante.