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Cos

Cerasuolo di Vittoria Classico "Delle Fontane" 2012 - COS

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  • Vintage: 2012

  • Appellation: Cerasuolo di Vittoria DOCG

  • Grape: nero d'Avola 60%, frappato 40%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2016/2029

  • Serve at: 18/20 °C

  • Perfect for: Special occasions

  • Tannico rating: 9/10

  • Type: Red

  • Pairing: Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Current year awards

  • ANTONIO GALLONI 89/100

Tasting Notes

Rosso rubino, al naso esprime belle note di ciliegia, amarena, ribes, marzapane e petali di rosa. Al palato è fresco, tenero, accogliente: un rosso gustoso e appagante, caratterizzato da una leggera acidità che ne delinea il corpo fino a una chiusura di ottima persistenza.

Pairing

A tutto pasto, si abbina a secondi di carne ricchi di spezie. Pollo al curry.

Cerasuolo di Vittoria Classico "Delle Fontane" 2012 - COS: Why we like it

Da una vigna di circa vent’anni che porta l’omonimo nome, il “Delle Fontane” è un Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG frutto del tipico assemblaggio della denominazione: nero d’Avola e frappato. Vinificato in cemento e lasciato maturare da COS prima in anfora e solo successivamente in grandi botti di legno è rosso elegante e finissimo: note di ciliegia e di marzapane introducono un assaggio luminoso e leggermente minerale, di grande statura. Un rosso capace di sorprendere anche a distanza di molti anni.

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