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Castello di Neive

Barbera d’Alba Superiore DOC 2018 - Castello di Neive

€22.50

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  • Vintage: 2018

  • Appellation: Barbera d’Alba DOC

  • Grape: barbera 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2021/2034

  • Serve at: 18/20 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 83pt

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

All’esame visivo ha un colore rosso rubino molto profondo e intenso, con qualche sfumatura granata. Il bouquet al naso è complesso e stratificato, con aromi di frutti rossi maturi e spezie. In bocca è di corpo, ricco, strutturato, caldo grazie al grado alcolico. Chiude con un finale persistente.

Pairing

Ottimo con i secondi piatti a base di carne, accompagna egregiamente anche primi con sughi strutturati e formaggi bovini e caprini mediamente stagionati. Da provare con i tajarin al tartufo.

Barbera d’Alba Superiore DOC 2018 - Castello di Neive: Why we like it

Una Barbera d’Alba DOC di forte personalità, concentrata, prodotta solo nelle annate migliori, che ben dimostra come quest’uva venga interpretata in diversi modi e con differenti etichette da parte dell’azienda agricola Castello di Neive. Le uve, accuratamente selezionate per rappresentare solo il meglio del terroir d’origine, dopo la fermentazione in acciaio vengono fatte maturare per almeno un anno in barriques di rovere francese. Una bottiglia davvero Superiore, in tutti i sensi.

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