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Domaine du Duy

Banyuls AOC 1983 - Domaine du Duy

€151.70

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  • Vintage: 1983

  • Appellation: Banyuls AOC

  • Grape: grenache noir 100%

  • Alcohol: 16.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2016/2030

  • Serve at: 12/14 °C

  • Perfect for: After-dinner wine

  • Tannico rating: 82pt

  • Type: Fortified

  • Pairing: Aged cheeses, Dessert

Tasting Notes

Alla vista giallo ambrato, intenso. Al naso emergono profumi di frutta rossa matura, ciliegia e prugne, e note speziate. Al palato risulta avvolgente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. Finale lungo e persistente.

Pairing

Trova un perfetto abbinamento gastronomico con piatti a base di formaggi. Ottimo anche come vino da dessert, soprattutto con dolci a base di cioccolato e cacao.

Banyuls AOC 1983 - Domaine du Duy: Why we like it

Il Banyuls 1980 del Domaine du Duy è prodotto con grenache in purezza. I vitigni sono coltivati sui terrazzamenti in prossimità del mar Mediterraneo, su terreni a tendenza acida, ricchi di scisti. La vendemmia è realizzata a mano, il vino è prodotto secondo le antiche tecniche della mutazione del mosto con alcol, in modo da preservare un residuo zuccherino. L’affinamento si protrae per lunghi periodi in piccole botti e barriques di rovere, per permettere al vino di sviluppare il suo caratteristico profilo aromatico complesso, armonioso e suadente.

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