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Abbazia di Novacella

Alto Adige Sylvaner 2021 - Abbazia di Novacella

€12.20

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  • Vintage: 2021

  • Appellation: Alto Adige DOC

  • Grape: sylvaner

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2022/2024

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Appetizer, Everyday wine

  • Tannico rating: 92pt

  • Type: White

  • Pairing: Vegetarian dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso esprime gradevoli sentori di frutta, pera matura e melone. Al palato è fresco, fine, caratterizzato da un piacevole retrogusto fruttato e da una finale di buona persistenza.

Pairing

Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri a base di asparagi, a salumi, speck in particolare, a primi piatti leggeri.

Alto Adige Sylvaner 2021 - Abbazia di Novacella: Why we like it

È con la linea “classica” che i monaci dell’Abbazia di Novacella esprimono tutta la finezza dei vini d’annata altoatesini. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche di acciaio al fine di mantenere inalterate quelle caratteristiche di fragranza e di freschezza che da sempre contraddistinguono i migliori prodotti della zona. Il Sylvaner spicca per grazia, fruttato e deciso al palato ma al tempo stesso equilibrato e ritmico nel gusto. Un bianco perfetto per accompagnare i migliori aperitivi.

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