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Abbazia di Novacella

Alto Adige Sauvignon DOC "Praepositus" 2020 - Abbazia di Novacella

€17.20

  • Ready to ship (up to 7 items)

  • Vintage: 2020

  • Appellation: Alto Adige DOC

  • Grape: sauvignon

  • Alcohol: 13.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2020/2023

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Special occasions

  • Tannico rating: 90pt

  • Type: White

  • Pairing: Fish-based main dishes, Vegetarian dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino intenso, al naso esprime ricchi sentori fruttati e vegetali impreziositi da un leggero rimando speziato. Al palato è fine, elegante, fresco, moderatamente aromatico. Saporito e lunghissimo, chiude con un finale appena amarognolo, sul frutto.

Pairing

A tutto pasto, si abbina a formaggi di media stagionatura, a risotti, a vellutate di verdura.

Alto Adige Sauvignon DOC "Praepositus" 2020 - Abbazia di Novacella: Why we like it

È con la linea “Praepositus” che i monaci dell’Abbazia di Novacella esprimono tutta la straordinaria eleganza dei migliori vini dell’Alto Adige. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà e che rappresentano l’eccellenza più assoluta della tenuta, vini ricchi e finissimi, capaci di mille sfaccettature, vini particolarmente longevi su cui è stimolante tornare anche a distanza di molti anni dalla vendemmia. Il Sauvignon si esprime nel bicchiere con i suoi tipici aromi fruttati e vegetali, un profilo olfattivo che anticipa un assaggio materico, ricco e articolato. Un grande bianco altoatesino.

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