Tasting Notes
Si svela all’occhio di un bel giallo oro, intenso e luminoso. Possiede un bouquet olfattivo profondo e complesso, composto da sentori che ricordano l’albicocca sciroppata, i fichi secchi, le mele cotogne, poi ancora la liquirizia, le nocciole tostate e il caramello. L’assaggio è dolce, morbido e ricco, perfettamente equilibrato e lungo nella persistenza.
Pairing
Meraviglioso con i formaggi erborinati, è ottimo in abbinamento allo Stilton.
Alsace Tokay Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 1998 - Hugel: Why we like it
“Il vino è già nell’uva”, ovvero è dalle uve di miglior qualità che nascono i grandi vini. In questa filosofia è racchiusa tutta la saggezza della cantina Hugel, in Alsace punto di riferimento indiscusso delle Vendange Tardive e delle Sélection de Grains Nobles. E dalla cantina Hugel è prodotto questo Tokay-pinot gris, etichetta di assoluto livello, che sarà in grado di impreziosire come si deve le più importanti e raffinate occasioni. Un vero e proprio nettare degli dei, ottenuto selezionando le uve chicco per chicco, e lasciato affinare in bottiglia per un lungo periodo negli storici locali interrati della cantina. Un vino coinvolgente e straordinario, talmente prezioso da centellinare goccia per goccia.
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