Emilia Igt "Il mio Ovidio" 2014 - Camillo Donati

15,30 € 18,80 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Emilia Igt
Vitigni: croatina 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso intenso. Al naso esprime un bouquet caratterizzato da note di frutta rossa e sentori vinosi. In bocca ha notevole struttura, bouquet ricco, tannini importanti e astringenti.

Abbinamenti

Emilia Igt "Il mio Ovidio" 2014 di Camillo Donati è un vino strutturato e tannico, che ben di abbina a secondi piatti di carni succulenti, come brasati o stufati.

cantina

La Cantina di Camillo Donati, nasce da una lunga storia familiare. E’ stato il nonno a piantare la prima vigna ad Arola, a sud di Parma, in località Groppone, una collina ripida con belle ... vai alla scheda della cantina

Emilia Igt "Il mio Ovidio" 2014 - Camillo Donati: Perché ci piace

Il vitigno croatina, diffuso in tutta la fascia che dall’Oltrepò Pavese arriva fino in Emilia, viene prevalentemente vinificato in versione frizzante per uso quotidiano e immediato. Vinificato fermo dona vini di notevole corpo, adatti all’invecchiamento anche grazie alla presenza di tannini importanti e decisamente astringenti. Con l’affinamento, la trama tannica si ammorbidisce e il vino acquista una buona complessità, che lo rende adatto ad abbinamenti importanti con i secondi di carne della cucina del territorio.