Mola

Elba Bianco DOC “Casa degli Ajali” 2017 - Mola

11,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Elba DOC
Vitigni: procanico 70%, ansonica 20%, malvasia e moscato 10%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

L’occhio è di un bel giallo paglierino luminoso. I sentori al naso sono intensi e puliti, e richiamano la frutta fresca a polpa gialla, la camomilla e il miele. Il palato è di ottimo equilibrio, morbido e ben lavorato nella spalla acida, persistente, sapido e minerale in chiusura.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare la cucina di mare, è perfetto da sorseggiare con gli spaghetti alle vongole veraci.

cantina

Situata sulle omonime colline di Mola, località dell’isola d’Elba ricompresa fra i territori dei comuni di Capoliveri e di Porto Azzurro, l’azienda agricola Mola è nata attorno alla seconda ... vai alla scheda della cantina

Elba Bianco DOC “Casa degli Ajali” 2017 - Mola: Perché ci piace

Nasce dall’omonimo vigneto di “Ajali”, e viene lavorato esclusivamente in acciaio, così da esaltare al sorso tutte quelle che sono le peculiarità di frutto e territorio, fatte di freschezza, sapidità e mineralità. Il “Casa di Ajali”, Bianco dell’Elba prodotto dalla cantina Mola, è un vino inserito nel progetto "Vini delle Isole Minori del Mediterraneo", e come tale racconta tutta la bellezza di un’isola - per l’appunto l’isola d’Elba - capace di regalare etichette uniche nel panorama enologico italiano. Quando la tavola accoglie le preparazioni a base di pesce, è un Bianco che non può mancare.