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Tenuta delle Ripalte

Elba Aleatico Passito DOCG "Alea Ludendo" 2020 - Tenuta delle Ripalte (0.375l)

35,30 €

  • In pronta consegna (fino a 5 prodotti)

  • Annata: 2020

  • Denominazione: Elba Aleatico Passito DOCG

  • Vitigni: aleatico 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.375l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2033

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Conversazione

  • Giudizio di Tannico: 88pt

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Cioccolato, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Giallo dorato intenso il colore, con importanti riflessi ambrati alla vista. All’olfattiva è profondo e articolato, contraddistinto da sentori di frutti appassiti, frutta secca, miele e caramello, cui si aggiungono delicati ricordi di macchia mediterranea. La bocca segue le orme del naso, aprendosi su note di confettura di frutta, poi bilanciate da una gradevole freschezza. Lunga la persistenza e leggermente sapida la chiusura.

Abbinamenti

Da abbinare a cioccolato fondente, pasticceria secca o formaggi erborinati, è perfetto anche sorseggiato da solo, come vino da meditazione.

cantina

Arroccata su un promontorio situato nell’estremità sud-orientale dell’isola d’Elba, a ridosso di un’impervia scogliera, troviamo la “Tenuta delle Ripalte”, splendido resort e struttura... vai alla scheda della cantina

Elba Aleatico Passito DOCG "Alea Ludendo" 2020 - Tenuta delle Ripalte (0.375l): Perché ci piace

Dal punto di vista enologico, il territorio dell’isola d’Elba è ricordato da tutti per il suo vino di più importante, simbolo dell’eccellenza toscana e del “Made in Italy” in genere, nonché rappresentante prestigioso di quelli che sono i migliori vini dolci: l’Aleatico Passito. Alla “Tenuta delle Ripalte” producono l’“Alea Ludendo”, lasciando appassire le uve per una settimana sui graticci al sole diretto. Matura in acciaio dopo la vinificazione. È un Aleatico Passito che rinnova la lunga tradizione dei vini passiti delle isole minori. Provatelo con i formaggi piccanti, sposatelo nel classico abbinamento con la pasticceria secca, o bevetelo da solo come vino da meditazione: sarà strepitoso in qualsiasi caso.

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