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Capreolus Distillery

Eau de Vie “Doyenné du Comice Pear” 2018 - Capreolus (0.375l)

93,00 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Alcol: 43%

  • Formato: 0.375l

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Dopocena

  • Giudizio di Tannico: 95/100

  • Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Si presenta con una tonalità trasparente alla vista. Al naso si viene accolti da un buon profumo, ricco di spezie, fresco e arricchito da tocchi intensi di pera. Entra in bocca con un sorso gentile e fasciante, in cui si apprezza un richiamo gustativo che riconduce al legno.

distilleria

"La piccolissima Capreolus Distillery nasce nel 2014 all’interno dell’abitazione del fotografo americano Barney Wilczak. Il progetto è stato avviato grazie al cosiddetto “crowdfunding” - una... vai alla scheda della distilleria

Eau de Vie “Doyenné du Comice Pear” 2018 - Capreolus (0.375l): Perché ci piace

Il “Doyenné du Comice” è uno dei dolci più famosi a base di pere, delizia perfetta per scoprire le potenzialità di questo grandissimo frutto. Capreolus lo sa bene, e ne approfitta per riportare alla memoria in questa Eau de Vie un ricordo gastronomico, in cui la materia prima, la pera, proviene dai migliori frutteti del Newent. La fermentazione è lenta, e il processo di distillazione, attentamente controllato, esalta la finezza e la complessità di profumi e sapori fini e intensi al contempo. Una bottiglia prodotta solamente in 423 esemplari, perfetta per celebrare i dopo cena più eleganti.

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