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Capreolus Distillery

Eau de Vie "1000 Trees Apple" 2018 - Capreolus (0.375l)

94,50 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Alcol: 43.1%

  • Formato: 0.375l

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Ricorrenza da festeggiare

  • Giudizio di Tannico: 98/100

  • Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Trasparente alla vista. Il naso si attesta su un profilo tipicamente floreale, arricchito da note di mele appena spremute e rimandi speziati a dir poco eleganti. Entra in bocca con un sorso di ottima “texture”, ricco e saporito, caratterizzato da un gusto di mela.

distilleria

"La piccolissima Capreolus Distillery nasce nel 2014 all’interno dell’abitazione del fotografo americano Barney Wilczak. Il progetto è stato avviato grazie al cosiddetto “crowdfunding” - una... vai alla scheda della distilleria

Eau de Vie "1000 Trees Apple" 2018 - Capreolus (0.375l): Perché ci piace

Poco distante dalle mura della distilleria Capreolus giace un frutteto magnifico, dove mille varietà di mele diverse hanno la possibilità di crescere rigogliose e sane. Una biodiversità unica, che fa leva su specie davvero arcaiche e sempre più rare nel panorama odierno. Con una materia prima così, il gioco si fa impegnativo, ma il team di Capreolus gestisce ogni singolo passaggio, dalla raccolta all’imbottigliamento manuale, passando per la distillazione, con sapienza mirabile. ”1000 Trees Apple” si apre su un naso floreale, cui segue un ventaglio di note in cui è la mela a essere l’indiscussa protagonista. Una bottiglia realizzata solamente con 955 esemplari, degna di finire nelle collezioni dei più grandi appassionati di Eau de Vie.

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