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Claudio Alario

Dolcetto di Diano d'Alba Costa Fiore DOCG 2016 - Claudio Alario

11,80 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Dolcetto di Diano d'Alba DOCG

  • Vitigni: dolcetto 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 88pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Pollame, Primi di carne, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

  • Veronelli 88
  • Bibenda 4 Grappoli
  • Veronelli Star 2

Note di degustazione

Il rubino è intenso al calice e attraversato da netti riflessi porpora. Carnoso e ricco di frutto il naso, trainato da ricordi di more mature e di ciliegie nere, seguite da rimandi floreali alla viola appassita e da nuance speziate e di sottobosco. Il palato è caldo e morbido, giustamente tannico, di buona freschezza e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Versatile negli abbinamenti, è da provare insieme con il rotolo di tacchino ripieno di spinaci e frittata.

cantina

"Nata ben oltre un secolo fa - all’inizio del secolo scorso - e da sempre a conduzione familiare, la cantina Claudio Alario rappresenta una realtà vitivinicola appartenente al suggestivo ... vai alla scheda della cantina

Dolcetto di Diano d'Alba Costa Fiore DOCG 2016 - Claudio Alario: Perché ci piace

Nel vigneto di Sorì Costa del Fiore le viti di dolcetto di Claudio Alario raggiungono i cinquant’anni d’età, e sono allevate con cura e con passione, così da arrivare a regalare frutti di qualità superiore. A completare il quadro, la mano dell’uomo interviene con una vinificazione attenta e con un invecchiamento di un anno in acciaio.
Al netto di tutto il risultato è dato da un Dolcetto di Diano d’Alba che regala soddisfazioni senza mezzi termini. Ottimo con gli antipasti di terra e con i primi piatti a base di carne, è stupendo anche su i secondi di carne bianca e con il pollame. È un Dolcetto di cui non ci si stanca mai.

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