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Cascina Galletto

Dolcetto d’Alba DOC 2017 - Cascina Galletto

8,90 €

  • In pronta consegna (fino a 5 prodotti)

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC

  • Vitigni: dolcetto 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di carne

Note di degustazione

Si svela alla vista con un colore tipicamente rubino, caratterizzato da evidenti riflessi violacei. Il naso è vinoso e fruttato, con interessanti note che virano verso una sfera di aromi più floreali. All’assaggio è di corpo leggero, armonioso, contraddistinto da un sorso asciutto e secco.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto, è ottimo con gli antipasti tipici piemontesi, in particolare con la carne cruda, soprattutto battuta al coltello. Dà il meglio di sé con dei ravioli ripieni di carne conditi con burro e salvia.

cantina

"A una ventina di chilometri dalla piccola città di Alba, più precisamente a Santo Stefano Belbo, comune rinomato per aver dato i natali a Cesare Pavese, si trova la Cascina Galletto. Si tratta di... vai alla scheda della cantina

Dolcetto d’Alba DOC 2017 - Cascina Galletto: Perché ci piace

Un vino che è un piacere sorseggiare quotidianamente, immaginando le dolci colline da cui proviene. Queste sono le sensazioni che emergono dopo pochi sorsi del Dolcetto d’Alba targato Cascina Galletto, realtà produttiva fortemente ancorata al terroir langarolo. Un rosso schietto e sincero che, pur non impegnando la beva, appaga il sorso con una struttura armoniosa ed equilibrata. Le uve, provenienti dal vigneto “surì Fontana”, una volta raccolte fermentano alcoolicamente in contenitori di acciaio inox, dove la temperatura viene tenuta costantemente a 25 gradi. Segue poi la fase dell’affinamento, svolto sempre in acciaio, al termine del quale il vino è pronto per essere imbottigliato e commercializzato. Da provare.

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