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Cascina Roccalini

Dolcetto d'Alba DOC 2014 - Cascina Roccalini

8,80 €

Esaurito

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC

  • Vitigni: dolcetto 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2016

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Salumi

Note di degustazione

Alla vista, color rosso porpora. All'olfatto si esprime su sentori intensi di frutti rossi (ciliegia) e di fiori viola e di liquirizia, con sfumatura vinosa. Al palato, fresco, vivace ed equilibrato. Struttura media e tannini vispi, si sviluppa con naturalezza su note di frutta rossa croccante. Finale su nota di mandorla e notevole bevibilità.

Abbinamenti

Questo Dolcetto d'Alba accompagna a meraviglia primi piatti a base di salse al pomodoro o antipasti di carne. Supremo con i salumi.

cantina

Cascina Roccalini è una cantina della zona di Barbaresco con una storia piuttosto recente, fondata da Paolo Veglio. Paolo è un giovane vignaiolo e ha iniziato a lavorare in vigna all'età di 14 ... vai alla scheda della cantina

Dolcetto d'Alba DOC 2014 - Cascina Roccalini: Perché ci piace

Il Dolcetto d'Alba DOC di Cascina Roccalini proviene da vigneti attorno a Barbaresco, dove Paolo Veglio ha anche la sua cantina. Segue una fermentazione in vasche di acciaio inox con macerazione sulle bucce per 12 giorni con rimontaggi frequenti. Incredibile rapporto qualità/prezzo per questo rosso di magnifica beva.

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