Cascina Corte

Dogliani Superiore Pirocchetta Vigne Vecchie DOCG 2012 - Cascina Corte

19,60 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Dogliani DOCG
Vitigni: dolcetto 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Veronelli 87
Veronelli Star 2

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Il profilo olfattivo è intenso con aromi di prugna, ciliegia, frutta rossa matura e note speziate. Al palato ha buona struttura, è armonioso con bouquet ricco, tannini importanti e freschezza equilibrata. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamenti

Il Dogliani Superiore Pirocchetta Vigne Vecchie Docg di Cascina Corte, si abbina con primi piatti con sughi di carne o con secondi piatti di carni bianche e rosse arrosto o alla griglia.

cantina

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Dogliani Superiore Pirocchetta Vigne Vecchie DOCG 2012 - Cascina Corte: Perché ci piace

E’ un Dolcetto di particolare intensità e personalità, un vino che sottolinea le potenzialità del vitigno anche per realizzare vini strutturati e longevi. Le uve provengono dalla Vigna Pirocchetta, la più vecchia e prestigiosa della tenuta, che produce con basse rese e grande intensità aromatica. Dopo la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, il vino matura 18 mesi in acciaio e prosegue l’affinamento con 2 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.