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Boschis Francesco

Dogliani Superiore DOCG "Sorì San Martino" 2016 - Boschis Francesco

16,67 €

  • Spedizione tra il 21 e il 24 ottobre

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Dogliani Superiore DOCG

  • Vitigni: dolcetto 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di carne

Note di degustazione

Da quel rosso porpora emergono una gran quantità di profumi, che giocano su una frutta nera in confettura e sulla scorza d'agrume, unitamente ad una delicata scia floreale di violetta e acqua di rose su uno sfondo speziato di cannella, liquirizia e tabacco. Buona pienezza di corpo e sensazione tannica. Un vino fresco con un piacevole finale agrumato.

Abbinamenti

Questo Dogliani Superiore si sposa alla perfezione con tutto ciò che riguardi una cucina di terra, con la carne come protagonista. Abbinamenti ideali possono quindi essere un piatto di locali tajarin al ragù oppure un più internazionale carrè di maiale glassato con mele.

cantina

Tutto ebbe inizio nel 1919: Telesforo Boschis, vignaiolo di Barolo, si trasferisce in quel di Dogliani, più precisamente a Pianezzo. Con il figlio Francesco, si dedicano alla produzione e vendita... vai alla scheda della cantina

Dogliani Superiore DOCG "Sorì San Martino" 2016 - Boschis Francesco: Perché ci piace

Il Dolcetto di Dogliani Superiore "Sorì San Martino" ci piace perché, nella sua piacevolezza che lo rende gioviale compagno della tavola, presenta una complessità ed una ricchezza di profumi tale da conferirgli anche un lato misterioso, mai banale e tutto da scoprire, un sorso alla volta.

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