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Capovilla

Distillato di Pera Madernassa "70° Anniversario Velier" 2004 - Capovilla (0.5l - astuccio)

105,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2004

  • Alcol: 43%

  • Formato: 0.5l

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 99pt

  • Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Si presenta di un colore cristallino e purissimo. Al naso dominano le note eleganti e profonde della pera madernassa, con una particolare e aggraziata dolcezza che ritroviamo anche al palato dove l'entrata è morbida e intensa, elegantemente rotonda, mai banale e con una persistenza aromatica ai massimi livelli.

distilleria

Vittorio “Gianni” Capovilla è universalmente riconosciuto come uno dei migliori distillatori in assoluto.
Nato come meccanico, inizia la sua carriera nella distillazione dopo aver lavorato ... vai alla scheda della distilleria

Distillato di Pera Madernassa "70° Anniversario Velier" 2004 - Capovilla (0.5l - astuccio): Perché ci piace

Questo Distillato di Pera Madernassa nasce da un'intuizione del grande Luigi Veronelli che nel 2002 scopre questo frutto caratteristico del Roero che ben si presta al consumo cotto oltre che crudo e che fa parte dell'Arca del Gusto di Slow Food". Riconoscendone subito le caratteristiche di unicità contatta subito Gianni Capovilla, grande maestro nella distillazione della frutta, per crearne un prodotto unico. Questo imbottigliamento unico dell'annata 2004, realizzato appositamente per il 70° anniversario della Velier ne è l'espressione massima e come tale si fa ricordare. In edizione limitata da 800 bottiglie per una rarità tra le rarità.

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