Valdadige Bianco DOC 2017 - Cantina Valdadige

13,40 € 15,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Valdadige DOC
Vitigni: gewürztraminer 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Piatti vegetariani, Torte salate

Note di degustazione

Si presenta all’esame visivo con un colore giallo paglierino concentrato, con riflessi più tendenti al dorato. Al naso si avvicendano profumi intensi, tipici del varietale, con note floreali e di frutta esotica a recitare la parte delle protagoniste. All’assaggio è di corpo leggero, morbido, con un sorso in perfetto equilibrio, dotato di una buona persistenza.

Abbinamenti

Molto versatile in cucina, è perfetto sia a tutto pasto che durante l’ora dell’aperitivo, dove accompagna diverse tipologie di ingredienti e ricette. Assolutamente da provare con una quiche vegetariana.

cantina

"Il Veneto è una regione tra le più vocate dal punto di visita vitivinicolo di tutta l’Italia. Un territorio variegato e multiforme, sempre in fermento, con realtà produttive emergenti che si ... vai alla scheda della cantina

Valdadige Bianco DOC 2017 - Cantina Valdadige: Perché ci piace

Questo Delle Venezie Bianco IGT viene realizzato dalla Cantina Valdadige partendo da un vitigno internazionale largamente coltivato in nord Italia, il gewürztraminer. Si tratta di una varietà che, in quest’etichetta, mantiene una forte impronta varietale, mostrandosi con tutte le sue caratteristiche principali. Le uve, dopo la raccolta, macerano a freddo, rimanendo a contatto con le bucce per 12-15 ore. Segue la pressatura soffice, preludio alla fermentazione alcolica in vasche d’acciaio, dove la temperatura non supera mai i 18 gradi. Sempre in acciaio il vino rimane per qualche mese a stabilizzarsi, sino al momento dell’imbottigliamento. Un prodotto senza sbavature, didattico, consigliato a tutti coloro che vogliono un vino lineare o ordinato.