Ca' del Bosco

Curtefranca Bianco DOC 2014 - Ca’ del Bosco

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Curtefranca DOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2019

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • JAMES SUCKLING 92/100

Note di degustazione

All’esame visivo si annuncia con un bel colore dorato. Pera, frutta tropicale, scorza d’agrumi e un lieve sentore di nocciola risultano impreziositi da un sottile sottosfondo speziato, in cui domina la vaniglia. Al palato si muove con un sorso avvolgente e gustoso, rotondo, di buona struttura, con un perfetto equilibrio fra sapidità e acidità.

Abbinamenti

Perfetto con i secondi piatti di pesce, cucinati con preparazioni importanti, è da provare anche con ricette a base di molluschi e crostacei. Assolutamente da provare con l’astice gratinato alle erbe fini.

cantina

Ca’ del Bosco rappresenta indiscutibilmente un pilastro non solo del territorio della Franciacorta, ma di tutta la scena vitivinicola nazionale. Questa importantissima realtà produttiva nasce a... vai alla scheda della cantina

Curtefranca Bianco DOC 2014 - Ca’ del Bosco: Perché ci piace

Il Curtefranca DOC di Ca’ del Bosco è uno chardonnay in purezza che, sin dalle prime annate, ha ricevuto molti consensi da parte della critica internazionale, che ancora oggi lo ritiene uno dei punti di riferimento della migliore enologia italiana. I grappoli, accuratamente selezionati, vengono diraspati, e gli acini si avviano alla pressatura. Il migliore mosto di prima frazione fermenta alcoolicamente in piccole botti di rovere, dove poi il vino rimane a maturare per 9 mesi sui lieviti, svolgendo anche la malolattica. Un Bianco dal profilo pieno e intenso, la cui struttura organolettica può essere facilmente paragonata a quella di un vino rosso.

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