Criots-Bâtard Montrachet Grand Cru 2012 - Louis Latour

283,50 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Criots-Bâtard Montrachet Grand Cru
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel calice lo vediamo giallo paglierino carico, di buona consistenza. Avvicinando il naso ci rivela aromi complessi di frutti bianchi combinati con note di vaniglia e burro. È un vino molto delicato, morbido e minerale, con una bella finitura balsamica, leggermente mentolata. Un ottimo vino, dalla promettente capacità di invecchiamento.

Abbinamenti

Da provare con aragosta e salsa di zenzero e gamberi.

cantina

Con oltre cinquanta ettari distribuiti tra i migliori Premier e Grand Cru della Borgogna, dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, ... vai alla scheda della cantina

Criots-Bâtard Montrachet Grand Cru 2012 - Louis Latour: Perché ci piace

La denominazione Criots-Bâtard-Montrachet è stata creata nel 1937, il nome "criots" deriva dal francese e significa "pietra", di cui è ricco il terreno. Questo vigneto di 1,57 ettari è una delle più piccole denominazioni in Francia, ha un'altitudine di circa 240 metri, un po 'più bassa dei suoi vicini Grands Crus Chevalier-Montrachet e Montrachet, è l'unico dei 4 Grands Crus suoi fratelli, che si trova interamente nel villaggio di Chassagne-Montrachet. Prodotto esclusivamente da Chardonnay, questo vigneto ottiene un'estensione orientale che garantisce la massima maturazione delle uve. Il suolo è fatto di ghiaia ed è relativamente ben drenato. Si basa sul calcare balneare di Bathonian con affioramenti di argille miste. Il vino affina 8/10 mesi in botti di rovere nuove, così da raggiungere l'equilibrio ideale. E' un prodotto consistente e complesso, di grande eleganza e mineralità, è fine e delicato, un vino che certamente non ci si deve lasciar scappare!