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Guillaume Overnoy

Cremant du Jura Extra Brut AOC 2016 - Overnoy

29,00 €

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Cremant du Jura Extra Brut AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Formaggi freschi

Note di degustazione

Paglierino brillante con riflessi dorati nel calice, percorso da fini bollicine. Naso dal timbro fruttato con profumi di pesca, mela, fiori e nitide note di frutta secca. Bocca affilata dalla freschezza agrumata ma al contempo corposa ed elegante, dotata di una sapidità importante e lunga.

Abbinamenti

Uno spumante che si abbina agli antipasti di pesce, ai crostacei e alle selezioni di formaggi.

Cremant du Jura Extra Brut AOC 2016 - Overnoy: Perché ci piace

Nasce da uve chardonnay coltivate in regime biologico il Cremant du Jura Extra Brut AOC dell’annata 2014, orodotto con il metodo Champenoise, che prevede in questo caso una maturazione a contatto con i lieviti di almeno 30 mesi. Uno spumante solare, lungo e dalla spiccata espressività territoriale.

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