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Jean Louis Denois

Crémant de Limoux Nature Blanc de Blancs - Jean Louis Denois

17,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: NV

  • Denominazione: Crémant de Limoux AOC

  • Vitigni: chardonnay 80%, chenin blanc 20%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un bel colore dorato, attraversato da un perlage di grana fine e persistente. La frutta matura a bacca bianca coinvolge il naso in una progressione di note in cui si apprezza anche una componente floreale. All’assaggio è di corpo leggero, con un sorso fresco ed elegante in cui persiste una coerente impronta fruttata.

Abbinamenti

Ottimo all’ora dell’aperitivo, è da provare anche a tutto pasto, in abbinamento a ricette di pesce e crostacei.

cantina

Jean-Louis Denois è cresciuto in una famiglia di viticoltori; il nonno materno, Louis Dupont, produceva il proprio Champagne già nel 1930 ed anche il nonno paterno, Alfred Denois, era dedito alla... vai alla scheda della cantina

Crémant de Limoux Nature Blanc de Blancs - Jean Louis Denois: Perché ci piace

Questo Crémant de Limoux Nature Blanc de Blancs è una bollicina francese che nasce da un taglio di chardonnay e chenin blanc, uve coltivate con pratiche biologiche e biodinamiche che le consentono di esprimersi al massimo delle proprie potenzialità, regalando una bottiglia dal profilo spiccatamente fruttato. La prima fermentazione del mosto avviene in contenitori d’acciaio, senza alcuna aggiunta di solfiti, mentre la rifermentazione avviene in bottiglia, seguendo i principi che regolano la produzione del metodo tradizionale. Un’etichetta che rispecchia appieno l’approccio della cantina Jean Louis Denois, perfetta per fare da sfondo ad aperitivi allegri e serate conviviali.

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