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Domaine Lafage

Côtes du Roussillon Rosé “Pink” 2018 - Chateau Saint-Roch, Domaine Lafage

7,50 € 10,00 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Côtes du Roussillon AOP

  • Vitigni: syrah, grenache noir

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena estiva, Cena tra amici , Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosé

  • Abbinamenti: Pollame, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Rosa salmone pallido nel bicchiere, rivela all'olfatto piacevoli e fragranti note fruttate di lampone, fragolina di bosco e ribes rosso, arricchite da eleganti sbuffi minerali. Assaggio snello e invitante, con una bella acidità in evidenza e un finale croccante e fruttato.

Abbinamenti

Fresco e versatile, si abbina a svariate preparazioni a base di carne bianca, pollame, pesce e formaggi freschi, come tacchinella al pepe rosa, carpaccio di polpo, salmone alla griglia, impepata di cozze, ma anche per accompagnare un ricco tagliere di salumi mediamente stagionati.

cantina

Nonostante la giovane età Jean-Marc Lafage è considerato tra i più esperti vignaioli del Roussillon. È infatti non lontano da Perpignan, nel cuore della regione, che il suo Domaine continua anno... vai alla scheda della cantina

Côtes du Roussillon Rosé “Pink” 2018 - Chateau Saint-Roch, Domaine Lafage: Perché ci piace

“Pink” è frutto di un progetto in vigna e in cantina che esprime l'importanza del duro lavoro, del terroir e della materia prima per lo Chateau SaintRoch e il Domaine Lafage.
Le uve di syrah e grenache sono coltivate a due passi dal villaggio di Maury, nella Côtes du Roussillon, a venti chilometri dal Mar Mediterraneo, su suoli di argilla, calcare e scisti.
Una volta raccolte a mano e selezionate, dopo una macerazione pellicolare le uve sono sottoposte a pressatura diretta, fermentazione a temperatura controllata e assemblaggio.
Queste rigorose e lavorazioni permettono al Rosé “Pink” di esaltare freschezza, mineralità e fragranza, eleganza e aromaticità del sorso, in una costante espressione di qualità.

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