Côtes du Roussillon Blanc 2018 - Domaine de Bila-Haut, M. Chapoutier

10,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Côtes du Roussillon AOC
Vitigni: grenache blanc, grenache gris, macabeau
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi

Note di degustazione

Si svela alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da qualche lieve riflesso più tendente al verdolino. Al naso si avvertono rimandi floreali, arricchiti da tocchi di agrumi e note leggermente più affumicate. Entra in bocca con un sorso croccante, aromatico, rotondo, di ottima acidità e scorrevolezza. Chiude con un finale sapido.

cantina

“Una filosofia secondo la quale i vigneti vengono condotti rispettando al massimo il terroir e l’equilibrio dell’ecosistema, per arrivare a produrre vini che si possono riassumere solamente con ... vai alla scheda della cantina

Côtes du Roussillon Blanc 2018 - Domaine de Bila-Haut, M. Chapoutier: Perché ci piace

Questo Côtes du Roussillon Blanc viene realizzato dalla cantina M. Chapoutier all’interno del Domaine de Bila-Haut. Si tratta di un bianco di chiara impronta aromatica in bocca, mentre al naso dominano note agrumate e richiami più affumicati. Taglio di grenache blanc, grenache gris e macabra, il mosto effettua una macerazione a freddo per poi fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La fase di maturazione si svolge in legno, e ha una durata di pochi mesi per preservare la freschezza e incrementare la sensazione di mineralità in bocca. Una bottiglia che, ancora una volta, evidenzia il grande genio di Michel Chapoutier e dei suoi vini francesi.