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Domaine Elian Da Ros

Côtes du Marmandais Rouge "Le vignoble d’Elian" 2015 - Domaine Elian Da Ros

20,80 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Côtes du Marmandais AOC

  • Vitigni: cabernet franc 50%, merlot 30%, syrah 20%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale , Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 84pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino carico alla vista. Al naso offre un bouquet intenso e fruttato con note di frutti neri e liquirizia in evidenza. Il palato è caratterizzato da ottima freschezza gustativa e tannini ben integrati nella struttura di medio corpo, con un sorso tracciato da piacevoli sensazioni speziate che accompagnano fino al finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Si abbina bene con preparazioni a base di carni bianche e rosse non troppo elaborate ma saporite, secondi piatti di terra e formaggi di media stagionatura.

cantina

Elian Da Ros fonda il domaine partendo dall’azienda agricola del padre che coltivava frutta e verdura per la cooperativa del paese di Cocumont nella Côtes du Marmandais, dipartimento della Lot e ... vai alla scheda della cantina

Côtes du Marmandais Rouge "Le vignoble d’Elian" 2015 - Domaine Elian Da Ros: Perché ci piace

“Le vignoble d’Elian” del Domaine Elian Da Ros è un Rouge del Sud-Ovest della Francia ottenuto da uve di cabernet franc, merlot e syrah coltivate secondo metodi biologici certificati e vinificate separatamente. I vigneti appartengono alla denominazione Côtes du Marmandais AOC e sono prevalentemente collocati su terreni argillosi con sottosuolo ricco di ferro e le viti hanno una media di 30-40 anni di età.
Dopo la raccolta manuale i grappoli sono trasportati in cantina e diraspati, quindi macerano e fermentano in vasche di cemento aperte.
“Le vignoble d’Elian” successivamente affina in foudres et pièces per 16 mesi e non subisce chiarifiche ma solo una leggera filtrazione a fine luglio 2017.

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