Côtes du Jura Chardonnay AOC "Vielles Vignes" 2014 - Overnoy

30,50 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Côtes du Jura Chardonnay AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Formaggi freschi

Note di degustazione

Giallo dorato e luminoso, esprime al naso sensazioni di frutta candita, noci e spezie pregiate. In assaggio unisce potenza ed eleganza, dove l’acidità è l’elemento più importante assieme ad una puntuale sapidità. Un vino di grande persistenza.

Abbinamenti

Un vino duttile che si abbina a svariate preparazioni a base di pesce, con le carni bianche e anche accanto ai formaggi a media stagionatura o a pasta filata.

cantina

Nella verde regione francese dello Jura, nota per i pregevoli e rari vini, si trova l’azienda vinicola Guillaume Overnoy. Dal 1982 Jean Louis Overnoy ha preso le redini della piccola azienda a ... vai alla scheda della cantina

Côtes du Jura Chardonnay AOC "Vielles Vignes" 2014 - Overnoy: Perché ci piace

Il Côtes du Jura Chardonnay AOC “Vielles Vignes” 2013 nasce da uve chardonnay da vigne di oltre 80 anni. Tipico vino del Jura prodotto in stile ossidativo con le botti lasciate scolme in modo da consentire la formazione di “ un velo” ( Vin de Voile ) che porta, dopo alcuni anni, alla formazione di un bouquet tipico e indimenticabile, di grande piacevolezza. Molto persistente in bocca, assoluatamente da provare con formaggi a pasta filata come il loro famoso Comtè.