Côtes du Jura Chardonnay AOC “Perce Niege” 2015 - Overnoy

25,50 € 31,90 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Côtes du Jura Chardonnay AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, regala al naso sensazioni susina e pesca, fiori bianchi e fragranti note minerali. Bocca che unisce forza e raffinatezza, dove l’acidità è l’elemento più importante in grado di concedere lunghezza e sorprendente bevibilità.

Abbinamenti

Perfetto con tutte le preparazioni a base di pesce, in particolar modo con i crostacei.

cantina

Nella verde regione francese dello Jura, nota per i pregevoli e rari vini, si trova l’azienda vinicola Guillaume Overnoy. Dal 1982 Jean Louis Overnoy ha preso le redini della piccola azienda a ... vai alla scheda della cantina

Côtes du Jura Chardonnay AOC “Perce Niege” 2015 - Overnoy: Perché ci piace

Questo Côtes du Jura Chardonnay AOC “Perce Niege” dell’annata 2015 nasce da una selezione di una storica parcella di proprietà di Pierre Overnoy, coltivata in regime biologico. Questi vigneti sono attivi da circa 4 generazioni e possiamo trovare viti in produzione da un minimo di 5 anni di età fino ad un massimo di 80 anni! Dopo la vendemmia manuale il mosto rimane per almeno 11 mesi in botte grande, dando vita ad un vino intenso e dalla grande personalità, capace di esprimere caratteristiche di maggior espressività dopo qualche anno di invecchiamento.