Côtes-du-jura Blanc “Cellier des Chartreux” 2015 - Domaine Pignier

38,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Côtes-du-jura AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2026
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Degustazione alla cieca
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Dorato luminoso alla vista. Lo spettro olfattivo si orchestra intorno a piacevoli note di frutta candita e scorza di agrumi vari. Ricco e corposo l’ingresso al palato, dove si afferma un sorso equilibrato in cui si apprezza la cremosità della beva. Chiude con un finale dotato di buona persistenza.

Abbinamenti

Splendido con una selezione di formaggi di capra cremosi.

cantina

La storia del Domaine Pignier è molto antica, e affonda le radici addirittura nel tredicesimo secolo. Sono stati infatti i monaci certosini a creare e curare le vigne che oggi fanno parte della ... vai alla scheda della cantina

Côtes-du-jura Blanc “Cellier des Chartreux” 2015 - Domaine Pignier: Perché ci piace

Il Côtes-du-jura Blanc “Cellier des Chartreux” è un vino che si beve con grande piacevolezza, senza risultare mai stancante, ma anzi dimostrandosi sempre puntualmente avvolgente. Questa caratteristica importante viene alimentata anche dalla scelta effettuata dal Domaine Pignier in fase di affinamento, che decide – al termine della fase di fermentazione – di far maturare il vino per tre anni in botti di rovere. Un’etichetta il cui nome richiama quelle “cantine certosine” che sono alla base della storia aziendale, e che richiama quindi quelle tradizioni e radici che i Pignier possono vantare all’interno del terroir dello Jura.