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Château Henri Bonnaud

Côtes de Provence Sainte Victoire Rosé 2016 - Château Henri Bonnaud

18,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Côtes de Provence Sainte Victoire AOC

  • Vitigni: grenache 85%, cinsault 15%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosé

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Rosa tenue intenso, limpido. Abbastanza consistente. Al naso è intenso, abbastanza complesso e fine. Floreale, fruttato e minerale. Fiori bianchi e agrumi con delicate note citrine. Al palato è secco, caldo, abbastanza morbido con una buona struttura, sapido. Buona acidità, equilibrato. Piacevole il retrogusto citrino abbastanza persistente.

Abbinamenti

Per questo vino scegliamo un abbinamento geografico: una coloratissima "salade niꞔoise" o nizzarda.

cantina

"Iniziamo col dire che questa è una storia di uomini veri, orgogliosi agricoltori ed instancabili lavoratori.
Qui a Chateau Bonnaud siamo ormai alla terza generazione di vigneron e Stéphane ... vai alla scheda della cantina

Côtes de Provence Sainte Victoire Rosé 2016 - Château Henri Bonnaud: Perché ci piace

Cézanne era talmente affascinato da questi luoghi che decise di immortalarli nelle sue tele. Per questo Côtes de Provence – Sainte Victoire AOC le uve provengono infatti dalle vigne poste ai piedi del massiccio montuoso di Sainte Victoire in Aix-en-Provence. La raccolta avviene generalmente a metà settembre e la macerazione ha una durata relativamente breve (circa 6/8 ore), questo permette un modesto rilascio di materia colorante da parte dei vitigni utilizzati (grenache noir e cinsault). La fermentazione avviene a temperature controllate in vasche d’acciaio. Il risultato è un vino unico che conferma ancora una volta l’eccellenza dei rosati provenzali.

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