Côtes de Provence Rouge “Les Mûres” 2011 - Château de Roquefort

19,30 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Côtes-de-Provence AOC
Vitigni: grenache, carignan, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, cinsault
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino profondo con intensi riflessi violacei. Presenta al naso ricche note fruttate, che ricordano nello specifico le prugne, le ciliegie scure e le more mature. Elegante e raffinato al sorso, con tannini levigati e una chiusura pulita, precisa e gradevolmente fresca.

Abbinamenti

Accompagna le seconde portate di carne del menu di terra. È da abbinare al capretto al forno.

cantina

Nei tempi greco-celtici Roquefort era una fortificazione di ritorno per le città marittime di Marsiglia e Cassis, quando i Romani l'hanno presa, lo chiamarono “Rocca Fortis”, che in francese si ... vai alla scheda della cantina

Côtes de Provence Rouge “Les Mûres” 2011 - Château de Roquefort: Perché ci piace

Una lunga macerazione sulle bucce - che va dalle quattro alle cinque settimane - svolta in tini di cemento con lieviti naturali e temperatura controllata, è seguita da un riposo sulle fecce fini in vasche di cemento per 11 mesi. È così che Château de Roquefort ottiene il Côtes de Provence Rouge “Les Mûres”. È franco e schietto, tanto al naso quanto al palato, connotato da decisi toni fruttati che lo sorreggono, e gli conferiscono carattere e setosità nel contempo.