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Château De Passedieu

Côtes de Bourg Rouge 2016 - Château De Passedieu, Sovex GrandsChâteaux

7,90 € 12,50 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Côtes de Bourg AOC

  • Vitigni: merlot 75%, cabernet sauvignon 15%, malbec 10%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2026

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso cupo dai riflessi luminosi e violacei nel bicchiere. Al naso si presenta piacevole ed articolato con sensazioni di frutta rossa e nera, tra cui spiccano ribes nero e ciliegia matura, a cui seguono sentori floreali e di nocciola. Al palato entra deciso, con consistenza e vigore, offrendo un sorso ricco e saporito, dalla trama tannica ben presente.

Abbinamenti

Si abbina con preparazioni strutturate a base di carne rossa e selvaggina, come arrosti, stufati e brasati. Da provare con cinghiale e polenta o con lo stufato di manzo.

cantina

Tra le zone vitivinicole più rilevanti della Francia, senza dubbio quella di Bordeaux rappresenta una delle aree geografiche capaci di regalare risultati enologici fuori dall’ordinario.... vai alla scheda della cantina

Côtes de Bourg Rouge 2016 - Château De Passedieu, Sovex GrandsChâteaux: Perché ci piace

Un rosso potente e intenso il Côtes de Bourg Rouge dello Château De Passedieu proposto dalla Maison Sovex GrandsChâteaux.
Un blend di merlot, cabernet sauvignon e malbec dal grande impatto gustativo. Ottenuto da piante di circa 40 anni, il vigneto confina con la Gironda e offre un suolo ricco e ben esposto. Le uve sono attentamente selezionate all’arrivo in cantina e per questo rosso bordolese la vinificazione avviene secondo tradizione, con una fermentazione di 28-30 giorni e un affinamento sulle proprie fecce.

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