Côtes Catalanes IGP "Esprit de L'Horizon Rouge" 2019 - Domaine de l’Horizon

29,00 €

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Annata: 2019
Denominazione: Côtes Catalanes IGP
Vitigni: carignano 60%, syrah 40%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

cantina

Domaine de l’Horizon nasce nel 2006 a Calce, graziosa cittadina posta nei pressi di Perpignan, nel sud della Francia. Una piccola azienda a conduzione biologica e biodinamica guidata con passione ... vai alla scheda della cantina

Côtes Catalanes IGP "Esprit de L'Horizon Rouge" 2019 - Domaine de l’Horizon: Perché ci piace

Il Côtes Catalanes IGP “Esprit de L'Horizon Rouge" 2018 è prodotto con l’unione di carignano e syrah. I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno un’età compresa tra i 20 e i 40 anni, con i suoli ricchi di calcare e ciottoli capaci di donare l’inconfondibile carattere minerale ai vini. La fermentazione e la successiva maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in legni di diverse dimensioni, avendo cura di estrarre l’essenziale al fine di esprimere il lato gentile ed elegante delle uve.