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Domaine de l'Horizon

Côtes Catalanes IGP "Domaine de L'Horizon Rosé" 2021 - Domaine De l'Horizon

75,00 €

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  • Annata: 2021

  • Denominazione: Côtes Catalanes IGP

  • Vitigni: grenache 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2028

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 92pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Rosa buccia di cipolla, luminoso e vivo. Naso goloso che apre su note di piccoli frutti rossi seguite da sensazioni di erbe aromatiche e pietra focaia. In bocca è teso e sapido, agrumato nella scia aromatica.

Abbinamenti

Rosato ideale accanto a sformati di verdure e carni bianche delicatamente speziate.

cantina

Domaine de l’Horizon nasce nel 2006 a Calce, graziosa cittadina posta nei pressi di Perpignan, nel sud della Francia. Una piccola azienda a conduzione biologica e biodinamica guidata con passione ... vai alla scheda della cantina

Côtes Catalanes IGP "Domaine de L'Horizon Rosé" 2021 - Domaine De l'Horizon: Perché ci piace

È prodotto con uve grenache in purezza il Côtes Catalanes Rosé IGP 2017 di Domaine de l’Horizon. I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno un’età di 70 anni e il suolo è composto prevalentemente da ardesia. La macerazione a contatto con le bucce ha una durata di sole 5 ore ed è seguita da una fermentazione in legni esausti, dove rimane i successivi 9 mesi a contatto con le fecce nobili.

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